Непрерывное отделение содержимого яиц с повре-жденной скорлупой (насечкой, трещинами, и т.д.) для его последующей пастеризации, а также остаточной части белка яиц от скорлупы и разделение широкого диапазона суспензий с твердой фракцией. Может ис-пользоваться на птицефабриках, меланжевых, конди-терских, бисквитных и хлебобулочных комбинатах и других предприятиях перерабатывающих отраслей. Кроме этого, центрифуга может применяться как высо-коэффективное, самостоятельное технологическое оборудование или в комплексах с линиями переработ-ки яиц И1-ФЛМ, а также машинами для мойки яиц.
Центрифуга изготавливается из пищевой нержавеющей стали, отличается простотой конструкции, не требует высокой квалификации персонала.