Назначение:
Выработка сырного зерна при производстве твердых и мягких сыров.
Состоит из следующих основных узлов: 2-х стенной ванны, запорного клапана для спуска зерна с сывороткой, колонн мостовой конструкции, режуще-вымешивающего инструмента и его привода, электрооборудования.
В сыродельных ваннах производятся следующие технологические операции: нагревание продукта, перемешивание, свертывание и образование калье, разрезка сгустка режуще-вымешивающим механизмом, отбор сыворотки, перекачивание сырного зерна с сывороткой в формовочные устройства или отделитель сыворотки.
Конструкция ванны проста, ремонтопригодна, надежна и обеспечивает быструю санитарную обработку.

Возможно изготовление не стандартного оборудования под конкретную задачу заказчика. Запчасти поставляются ко всему перечню оборудования, оригинальные, в кратчайшие сроки.